Bakonyi kotleta

Autor receptu: FOTOrecepty (172 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Všechny vepřové kotlety nejprve důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a přes mokrotenovou fólii je naklepejte. Na okraji kotlety mírně nařízněte, aby se nekroutily. Osolte je a opepřete. Cibule a žampiony očistěte a nakrájejte. Pak si v hlubší pánvi rozehřejte olej a kotlety zprudka po obou stranách opečte. Opečené maso pak vyjměte z pánve a na výpeku mírně orestujte nakrájenou cibuli a žampiony. Zaprašte sladkou paprikou a podlijte vodou nebo vývarem. Vložte zpět opečené kotlety, přiklopte je a duste úplně doměkka. K masu přilijte smetanu, ve které jste rozmíchali mouku, a povařte ještě asi 5 minut. Dochuťte solí i pepřem a podávejte.