Arabské jehněčí a pomerančový kebab

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička kmínu (mletý)
1 lžička mleté pálivé papriky
1/2 lžičky soli
1 červená cibule (velká a pokrájená)
2 pomeranče (neloupané,vypeckované,pokrájené na plátky)
1/2 hrnku koriandru (čerstvý),kořen (cilantro)
1/2 hrnku petrželky (čerstvé lístky)
1/2 hrnku bílého jogurtu (nízkotučný)
2 lžíce citronové šťávy (čerstvá)
3 stroužky česneku
1/2 kg jehněčího masa (pokrájené na kostky)

Pracovní postup:

Rozehřejeme gril na střední teplotu. V mixeru smícháme cilantro, petržel, česnek, papriku, kmín, sůl a jemně nasekané bylinky. Přidáme jogurt a citronovou šťávu, mícháme dohladka. Všechno dáme do mísy, přidáme kousky jehněčího a promícháme. Na jehly střídavě napichujeme kousky masa, cibuli a pomeranče (propichujeme přes kůru). Grilujeme za občasného otáčení 7-10 minut. Podáváme s rýží nebo kuskusem.