Světlá tlačenka podle pana Václava

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
tlačenkový pytlík
500 g vepřové kůže
500 g vepřového jazyka, srdce
8 dl vývaru
4 stroužky česneku
3 kg vepřového masa (hlava, lalok, bůček, plec)

Pracovní postup:

Všechno maso uvaříme v osolené vodě a měkké nakrájíme na kostky.Zvlášť uvaříme očištěné kůže a umeleme je.Vývar použijeme k zalévání všech surovin,které smícháme.Hmotu naplníme do pytlíku a zahříváme asi 2 hodiny při teplotě asi 85 stupňů.Hotovou tlačenku vyjmeme a propícháme,zatížíme a necháme pozvolně vychladnout.