Ostrá masová směs
45
3
3
Žampiony nakrájené na plátky osmažíme na másle,přidáme nadrobno pokrájenou šunku,osmahneme,zalijeme rozšlehanými osolenými vejci a mícháme do ztuhnutí. Naklepané řízky jemně osolíme a opepříme,rozdělíme na ně náplň, přehneme a sepneme jehlami nebo párátky.Obalíme v rozšlehaných vejcích smíchaných s jemně umletými ořechy a pomalu usmažíme po obou stranách ve směsi másla a oleje.