Květák s maltézskou omáčkou

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěný květák potřeme na povrchu citrónovou šťávou a vložíme do vařící vody, do níž jsme přidali sůl a cukr. Uvaříme do poloměkka. Pak jej vyjmeme a dáme vychladnout. Květák rozdělíme na růžičky, které na půl hodiny vložíme do marinády z octa, soli, oleje a pepře. Několik listů hlávkového salátu rozložíme na mísu, doprostřed složíme růžičky marinovaného květáku, polijeme maltézskou omáčkou a posypeme jemně sekaným koprem. Omáčka: Do majonézy zamícháme drobně rozsekanou šunku, ovocné šťávy a koření. Nakonec lehce vmícháme šlehanou smetanu.