Vánoční burgundští šneci
100
2
3
Začněte bešamelem. Rozpusťte máslo, přidejte mouku a 2-3 minuty promíchávejte jíšku. Přilijte studené mléko, za stálého míchání nechte dojít k varu a vařte 20 minut, až vznikne hustý bešamel. Ochuťte pepřem a muškátovým oříškem. Namažte jeden plátek chleba bešamelem, navrch položte sýr, šunku a nakonec druhý plátek chleba, též potřený bešamelem. Na pánvi nebo plechu zpěňte máslo, dejte na něj sendviče a vše vložte do rozpálené trouby. Jakmile se zbarví dohněda, otočte je a znovu pečte, až zezlátnou i z druhé strany. Doplňte případně vejcem podávejte také s cibulkami a okurkami.