Skořicové uhlí
45
7
9
Vepřové maso dobře omyjeme a vložíme do hrnce s vodou. Přidáme přepůlenou cibuli a ostatní koření. Osolíme a přivedeme k varu. Na středním stupni vaříme doměkka přibližně 2 hodiny. Ihned po vyjmuží z vývaru vepřové koleno nebo hlavu vykostíme. Maso nakrájíme na plátky a podle chuti můžeme přisolit a posypat čerstvě mletým pepřem. Můžeme podávat s jablečným křenem nebo s hořčicí a čerstvým chlebem.