Provensálská sekaná - terinna
100
0
1
Natvrdo uvařená vejce rozkrojíme napříč, každé polovině seřízneme špičku, aby dobře stála. Vyndáme žloutky, promícháme s majolkou, hořčicí, sekanou petrželí, pepřem, solí. Směs naplníme do bílkových pohárků. Jeden žloutek rozdrobíme a ozdobíme jím ostatní naplněná vajíčka. Poznámka: aby žloutek byl uprosřed, dáme vejce v papírovém obalu do lednice na 24 hod . položené na bok.