Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Upraví se těsto z 1/2 kg mouky, 38 dkg tlučeného cukru, 25 dkg másla, 5 g uhličitanu amonnatého, trochu tlučeného cukru, na němž byla utřena citronová kůra, 1 lžička tlučené skořice. Těsto se vypracuje a uloží na půl dne do studena. Druhého dne se vyválí na placku asi půl cm tlustou a pomocí různých tvořítek se vykrajují z něho figurky, jež se potřou žloutkem, posypou krupičným cukrem a pekou do bledožluta.