Tykvový koktejl s koprem

Oloupanou tykevnakrájíme na menší kousky a krátce ovaříme v osolené a okyselené vodě.Odcezené kousky pokapeme citronovou šťávou,osolíme a necháme někkolik hodin v chladnu.Potom je vložíme do skleněných pohárů,zalijeme omáčkou připravenou z jogurtu,nakrájeného kopru a oli a ozdobíme kolečky citronu a snítkou kopru.