Bavorský masový kotlík
100
3
7
Z mouky, vajec a vody vypracujte hladké těsto. Protlačte je struhadlem na spätzle do vroucí osolené vody s kapkou oleje a chvíli potom, co vyplavou na povrch je vybereme děrovanou naběračkou a prolijte studenou vodou. Oba druhy sýra nastrouhejte nahrubo, zapékací mísu vytřete máslem a střídavě naskládejte vrstvu spätzlí a sýrů (poslední je sýr), každou osolte a opepřete. Naplněnou misku přikryjte alobalem a nechte asi 30 minut zapékat. Mezitím nakrájejte šalotku, osmažte dozlatova na rozpáleném ghí a rozprostřete na zapečené horké spätzle. Nakonec hustě posypeme pažitkou.