Sýr bez smažení

Čtyři hrnky na espreso případně malé ohnivzdorné misky nejprve důkladně vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Potom si eidam nastrouhejte najemno, šunkový salám nakrájejte na drobné kostičky. Na dno hrnků nasypejte část sýra, na něj dejte vrstvu salámu a nakonec na vše rozklepněte vejce. Posypejte zbylým sýrem a přitiskněte. Naplněné misky postavte do zapékací formy s trochou vody, vložte do předem vyhřáté trouby a pečte při 230 stupních asi 20 minut. Nakonec sýr vyklopte a podávejte s vařenými bramborami. Doplňte zeleninovým salátem.