Vánoční burgundští šneci
100
2
3
Sýr nakrájíme na malé kostičky. Vodu a máslo přivedeme k varu, vsypeme mouku a pilně mícháme tak dlouho, dokud se vzniklé těsto neodlučuje od stěn. Potom ho přendáme do mísy a rozhrneme. Do vlažného těsta vpracujeme, nejlépe ručně, vejce a sýr. Z těsta tvoříme koule namočíme si ruce. Ve vyšší vrstvě oleje usmažíme dorůžova.