Salát s prosciuttem
45
3
4
Zeleninu nakrájejte na proužky (lilek nechte předem "vypotit"), cibuli na "lodičky". Rozehřejte olej, zeleninu na něm krátce osmahněte tak, aby zůstala křupavá, posypte malým množstvím přírodního cukru, nechte krátce zkaramelizovat, zakápněte vínem nebo vinným octem, osolte, přidejte bylinky. Na talíři posypte strouhaným sýrem a podávejte např. s opečenou bagetou.