Do mísy nasypeme mouku, třtinový cukr a mletou skořici, přidáme změklé máslo a žloutky a nejprve vařečkou a potom rukama zpracujeme rychle hladké těsto.
Vytvarujeme z něj váleček, zabalíme do folie a necháme v chladu odpočinout. Poté těsto nakrájíme na stejně velké kousky a tvoříme z nich válečky, oba konce překřížíme a přimáčkneme do středu.
Preclíčky přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme bílkem a posypeme skořicovým cukrem. Vložíme do trouby na 150°C a upečeme dozlatova. Necháme vychladnout.
