Rychlá játra

Na sádle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájenou slaninu,když začne pěnit,přidáme na plátky nakrájená játra,vše posypeme kmínem a chilli kořením,přidáme worchester a za obracení restujeme.Játra dáme na vyhřátý talíř,na ně položíme plátek slaniny,plátek syrové cibule a trošku hořčice,je-li třeba osolíme.Podáváme s chlebem namáčíme ve výpeku.