Spaghetti al tartufo
20
4
3
Lilek nakrájíme na kolečka 1,5 cm široké,osolíme a necháme vypotit, osušíme , obalíme v hladké mouce a smažíme na slunečnicovém oleji. Uvaříme těstoviny. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a česnek , orestujeme.... přidáme rajčata v konzervě, osolíme a opepříme čerstvým pepřem, deset minut podusíme. Lilek nakrájíme na kostičky a vložíme do rajčatové omáčky a prohřejeme. Uvařené těstoviny promícháme s hotovou omáčkou a servírujeme na talíř, každou porci posypeme nastrouhaným balkánským sýrem nebo riccotou , ozdobíme bazalkou a pokapeme olivovým olejem.