Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Mleté maso spojíme s namočenou a vymačkanou žemlí, utřeným sardelovým máslem, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, sekanou petrželku, jemně nakrájenou cibuli a česnek utřený se solí. Roštěnky naklepeme, posolíme, naplníme nádivkou a ovážeme nití. Dáme do kastrolu s rozehřátým máslem, podlijeme a dusíme. Občas maso podle potřeby podlijeme. Měkké závitky vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme smetanu, rozšleháme a povaříme. Hotovou omáčku okyselíme podle chuti citronovou šťávou a přecedíme na závitky.