Spaghetti primavera
20
1
1
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zesklovatíme na dvou lžících másla a dvou lžících oleje. Přidáme rýži, zalijeme ji trochou předem připraveného vývaru, ve kterém jsme vyluhovali šafrán. Jakmile rýže tekutinu vsákne, přilijeme další část vývaru. Celkem vaříme rizoto na mírném ohni asi 20 minut. Dochutíme, opepříme, přidáme polovinu parmazánu a zbylé máslo. Posypeme zbylým parmazánem a rozdělíme na talíře spolu s masem a omáčkou.