Grilované zeleninové špízy
30
6
7
Špenátové listy uvaříme v osolené vodě, dobře jej vymačkáme a umeleme. Zaděláme tužší nudlové těsto, do kterého přidáme špenát a důkladně vypracujeme na vále dlaněmi. Vyválíme ho na tenkou placku a pokud by se lepila, tak ji poprášíme moukou. Těsto nakrájíme na nudle asi 1 cm široké a ihned je dáváme do vroucí osolené vody. Vaříme pouze 3 minuty. Nudle scedíme, omastíme máslem a podáváme s klasickou boloňskou omáčkou nebo polité bešamelem promíchaným se strouhaným sýrem.