Smažená játra po čínsku
20
7
10
1) Rajčata dáme do hrnce, přidáme sůl, jednu cibuli, polovinu množství pažitky, citronovou šťávu a necháme hodinu odpočívat. 2) Kousky perličky opečeme do zlatohněda. 3) Mezitím smícháme zbylou cibuli, pažitku a divoký pepř a zalijeme vodou. Vaříme. Po chvíli přidáme perličku a vaříme doměkka. 4) Perličku servírujeme s rýží a rajčatovou omáčkou.