Kapr na česneku podle porybného
45
0
0
Řádně očištěného a opraného bažanta osolíme , opepříme a obalíme do tenkých plátků slaniny.Převážeme motouzem a dáme do trouby péct.Asi po 25-30 minutách pečení podlijeme směsí moštu a koňaku.Dále dopékáme do změknutí.Pak bažanta vyjmeme , do výpeku přidáme máslo , pokrájená a pečená oloupaná jablka.Bažanta rozdělíme na 8 dílů.Na talíř dáme vždy část zadního a předního masa.Přelijeme vlastní šťávou a doplníme upravenými jablky.