Omáčka k rybě - studená
20
0
3
Meruňky nakrájíme na drobné kousky, zasypeme želírovacím prostředkem a přidáme 2 lžíce cukru. Přivedeme k varu. Přidáme zbylý cukr a na mírném ohni za stálého míchání vaříme 5 minut. Sbíráme pěnu. Ovocnou směs ochutíme nastrouhaným zázvorem a kyselinou citronovou. Přidáme pálenku a odstavíme. Horkou směs rozdělíme do skleniček. Zavíčkujeme a na 5 minut postavíme dnem vzhůru. Pikantní džem podáváme k různým druhům sýrů.