Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Z bílků a špetky soli nebo několika kapek citronové šťávy ušleháme ve větší míse tuhý sníh. Po lžících do něj přidáme cukr, až vznikne hladká a velmi pevná sněhová hmota, která tvoří špičky. Pak do sněhu opatrně po troškách vmícháme rozpuštěnou čokoládu a dál již nemícháme. Lžičkou nebo tvořítkem tvoříme z hmoty drobné vločky (pusinky), skládáme je na plech vyložený papírem a sušíme v troubě na 60°C cca 2 hod.