Pohanka s rozinkami a banánem
20
11
9
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, uděláme důlek, do něj rozdrolíme droždí, posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem (pozor ne horkým) a necháme vzejít kvásek. Až nám kvásek vzejde, přidáme do mísy ostatní ingredience, promícháme vařečkou až se nám všechno spojí a dále vypracujeme rukama ve vláčné těsto. Necháme kynout hodinu na teplém místě. Po vykynutí krátce těsto prohněteme, uválíme na válec a rozdělíme na 7 kusů. Ze čtyř kusů upleteme spodní pletenec (návod: http://www.mujplan.cz/postupy/vareni-a-peceni/moucniky/vanocni-peceni/domaci-vanocka-ii-pleteni-spodniho-dilu-ze-4-casti/ ). A ze tří kusů upleteme klasický copánek. Spodní pletenec přendáme na vymazaný plech a hranou dlaně uprostřed po celé délce uděláme žlábek a položíme na něj horní copánek. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 45 minut na 150 -160°C.