Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Nádivka-1/2 másla utřeme se žloutky, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a přidáme naškrábaná játra, vařený žaludek ,srdíčko a vše promícháme.Na 1/3 dávky slaniny osmahneme pokrájenou cibuli. Prochladlé přidáme do nádivky. Zahustíme strouhankou zvlhčenou smetanou. Vmícháme sníh z bílků. Naplníme vole a zašijeme je. Zbylou slaninou prošpikujeme krůtu osolíme a dáme na rozpuštěné máslo v pekáči. Pečeme za stálého přelévání vypečenou šťávou a přidáme šťávu ke kuřeti.Šťávu po vysmahnutí zaprášíme trochou mouky.