Recept Rýžový nákyp
30
1
4
1) Rybu zbavíme šupin. Dovnitř ryby dáme snítky tymiánu. 2) Z bílků ušleháme sníh. 3) Do sněhu opatrně vmícháme sůl. 4) Na dno pekáčku rozprostřeme vrstvu slaného sněhu ve velikosti ryby. Na to položíme rybu a celou ji obalíme slaným sněhem. Z ryby nesmí nic čouhat. 5) Pečeme 20 minut na 180 °C. 6) Poté solnou krustu oloupeme. Z ryby jde snadno stáhnout také kůže a kosti. Získáme tak filety, které podáváme pokapané citronem.