Celozrnný chléb s medem a ořechy
100
0
4
Do DP dáme nejdříve tekuté ingredience: vodu /vlažnou/,kefír,rozmíchaný kvásek ve vlažné vodě, přidáme mouky- pšeničnou chlebovou,žitnou chlebovou, celozrnnou.Na jednu stranu pekárny dát 2,5 lžičky soli a na druhou 1 lžičku suchého droždí anebo 1/2 kostky obyčejného -/rozdrobit/. Zapneme na program "těsto " po pípnutí přidáme kmín + semínka a necháme vypracovat těsto- poté vyklopíme podsypeme dle potřeby moukou /hladkou/ vytvarujeme chlebíčky / bulky,malé bochníčky/ a dáme na plech s peč. papírem ještě cca 1 hod. kynout - dokud se nám nezvětší objem. Do vykynutých chlebíčků uděláme zářezy /dle fantazie/ ostrým nože,skalpelem,žiletkou a potřeme /vodou+rozetřený česnek, anebo vajíčkem, nebo obyč vodou se solí, nakonec posypeme semínky /slunečnicová, dýňová, sezam/. Troubu máme již rozehřátou na 220°C a pečeme /10 min./ potom stáhneme na 170°C a dopečeme cca dalších 10 min.