Plněný šnek z kynutého těsta
100
1
3
Artyčoky očistíme a omyjeme. Smícháme víno, vodu, olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř a rozdrobený bobkový list. Povaříme asi 5 minut a pak do směsi vložíme artyčoky. Na mírném ohni vaříme, dokud artyčoky nezměknou. Pak necháme artyčoky vychladnout, tak jak se vařily. Před podáváním necháme artyčoky takto odstát v lednici. Poté artyčoky vyndáme ze šťávy a naskládáme na talíř. Část šťávy nalijeme přes sítko na ně. Podáváme k masu nebo k rybě.