Salko kokosky
10
15
21
Z prosáté mouky,změklého tuku,cukru,žloutku,rumu,a nastrouhané kůry z dobře omytého citronu vypracujeme vláčné těsto. Podle potřeby přidáme trochu bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Zpracované těsto odložíme do chladna odpočinout. Z vyváleného těsta malou formičkou vykrajujeme rybičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Polovinu tvarů potřeme žloutkem rozšlehaným kondenzovaným mlékem a posypeme mandlovými lupínky. V předehřáté troubě zvolna upečeme. Vychladlé rybičky spojíme marmeládou.