Recept Filety obalené v sezamové kůrce
45
1
4
Stehna protkneme polovinou na nudličky nakrájené slaniny nebo bůčku. Osolíme, posypeme majoránkou a po všech stranách opečeme na zbytku kostičky nakrájené a roztavené slaniny. Podlijeme vývarem a pečeme pod pokličkou ve vyhřáté troubě téměř doměkka. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podléváme vývarem. Přidáme cibuli a karotku nakrájené na kolečka, kedlubnu nakrájenou na kostičky a hrášek. Maso dopečeme odkryté.