Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Hrávh propláchneme, namočíme do studené vody a necháme asi 2 hodiny nabobtnat, pak ho ve stejné vodě uvaříme doměkka. Oloupané brambory také uvaříme doměkka. Uvařený hrách pak rozmixujeme. Brambory rozšťoucháme a přidáme k nim hrách, pak rozpuštěné máslo a po částech vroucí mléko. Vyšleháme kaši, dochutíme solí, muškátovým oříškem a nasekanou bazalkou. Očištěná játra nakrájíme na kousky, omytá jablka zbavíme jádřince a dužinu rozkrájíme na měsíčky. Oloupanou cibuli nasekáme najemno a orestujeme na oleji. Přidáme játra, plátky jablek a společně zprudka opečeme. Vše podlijeme vínem, ještě krátce podusíme a dochutíme solí i pepřem - podáváme s kaší.