Kuře omyjeme, rozporcujeme a osušíme. Opražíme ze všech stran na rozehřátém oleji. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Když je cibule zlatavá, zalijeme pivem a trochou vody. Přidáme rozinky a dusíme do měkka. Podáváme s rýží.