Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Tohle úspornější cukroví bez pečení jsem se naučila už ve třetí třídě v kroužku vaření. Do kastrolu se silným dnem dáme pomalu rozpustit máslo, opatrně na něm opražíme krupičku dožluta, ne dorůžova. Je to jediná její tepelná úprava, proto si dáme záležet, aby krupička byla skutečně lehce opražená, ne syrová. Sejmeme z plotny a vmícháme cukr, vejce a rum, dobře promícháme. Pokud se hmota příliš sype, přidáme více rumu. Z teplé hmoty tvoříme kuličky a obalujeme v kakau, oříškách nebo máčíme v polevě. Necháme uležet nejméně do druhého dne. Vydrží dlouho, ale nesmějí vyschnout.