Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Vykostěné kotlety naklepejte, na okrajích nařízněte, osolte a zprudka opečte na troše másla a oleji. Teplotu stáhněte, maso podlijte trochou vody nebo vývaru a zvolna duste, občas maso obraťte. Měkké pak vyndejte, šťávu vyduste na tuk, přidejte kousek másla, orestujte plátky šunky, zase vyndejte a přidejte do výpeku kolečka nakrájené cibule a plátky hub. Vše chvíli restujte, směs pak okořeňte kari kořením, osolte a doduste doměkka. Jak se šťáva skoro vydusí, přilijte ve studené vodě rozmíchaný škrob a krátce provařte. Do pekáčku naskládejte vedle sebe orestované kotlety, na každou navrstvěte houbovou náplň, přikryjte plátkem opečené šunky a plátkem sýra, navrch dejte hoblinku másla. Potom zapečte až se sýr rozteče. Příloha - brambory.