Kotleta v sýrovém oparu

Maso nakrájíme na kostičky, obalíme v koření a zprudka osmažíme. Zalijeme trochou vody, přivedeme k varu a rozpustíme bujón. Chvilku necháme podusit, šťáva silnější. Mezitím si na pánvi osmažíme kápii nakrájenou na kousky, přidáme nakrájené žampióny, zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Poté scedíme. Do masové směsi po 15 minutách přidáme tavený sýr a pořádně zamícháme, až se rozpustí. Zalijeme smetanou, přidáme směs žampiónů a papriky. Ještě krátce povaříme