Husa s pastinákovou kaší
100
1
1
Housky namočené do mléka vymačkáme a rozdrobíme do mísy. Přidáme mleté maso, ořechy nasekané nahrubo, prolisovaný česnek a vejce. Osolíme, opepříme a pořádně promícháme. Nádivkou naplníme očištěného a vykuchaného kapra a pevně převážeme kuchyňskou nití. Na dno pekáče dáme pečící papír, položíme kapra, pokapeme olejem, posypeme kmínem a podlijeme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C asi hodinu. Na posledních 5 minut přidáme k rybě citróny nakrájené na plátky a rozmarýn. Podáváme na talíři vyloženém salátovými listy.