Vídeňský guláš s klobásou
100
5
9
Cibuli pokrájíme na kolečka, udusíme ji na másle a do ní vložíme současně s nakrájenou slaninou zvěřinu nakrájenou na kostky. Přidáme sůl, pepř, kmín, rum, víno a vše dusíme, až je zvěřina měkká. Pak zvěřinu vyjmeme, do omáčky přilijeme trochu hovězího vývaru, přidáme jíšku, zakapeme citronovou šťávou a povaříme. Nalijeme zpět na zvěřinu a necháme ji v omáčce ještě chvilku prohřát.