Grilované špízy
30
2
5
Do misky si dáme olej s mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením. Pridáme pretlačený cesnak. Pridáme 1 ČL medu, ktorú je lepšie si rozmiešať v troške vody. Marinádu vymiešame, kým sa nám všetky zložky nespoja. Marinádu nikdy nesolíme pretože nám z mäsa vytiahne vodu. Tým bude mäso suché. Mäso solíme až na grile. Kuracie mäso dáme do marinády, dôkladne premiešame, prikryjeme a dáme na 2 hod. do chladničky, aby marináda vsiakla do mäsa. Mäso grilujeme na rozpálenom grile zo všetkých strán do zlatista. Kuracie prsia trvajú najkratšie, krídlo o niečo dlhšie, najdlhšie trvá trvá kuracia nožička.( ja som to pripravoval na panvici, ale odporúčam túto marinádu použiť na klasický gril na uhlie). Servírujeme s gréckym šalátom – Uhorku a paradajku si umyjeme a nakrájame na kocky, papriku na pásiky, olivy na koliečka, balkánsky syr na kocky, dáme d o jednej misky, pokvapkáme olivovým olejom.