Červená čočka jako příloha
45
6
7
Brambory omyjte a vařte ve slupce ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Slijte, nechte vychladnout a oloupejte. Na velké pánvi ohřejte víno s cukrem a tymiánem. Přiveďte k varu a krátce povařte. Přidejte máslo a za stálého míchání připravte tekutý karamel. Do pánve přidejte brambory a míchejte tak dlouho, až získají zlatohnědou barvu. Posypejte je petrželovou natí, promíchejte a podávejte.