Vepřové medailonky s pórkem a jablky
45
2
4
Syrové brambory nakrájíme na plátky. Pórek, cukety, rajčata a brokolici nakrájíme na kousky a smícháme s kostičkami šunky. Promícháme s trochou soli, bazalky a oleje. Do vymaštěného pekáčku položíme brambory a na ně nasypeme nakrájenou směs zeleniny a šunky. Přikryjeme, vložíme do vyhřáté trouby a necháme dusit do měkka ve vlastní šťávě. Množství a poměr zeleniny a šunky lze kombinovat podle vlastní chuti. Je vhodné dát cca 0,5 kg rajčat, které dobře pustí šťávu, ve které se všechno vydusí.