Krehký marhuľový koláč
45
14
26
z droždia ,lyžice cukru,polovice vl.mlieka a lyžice múky si pripravíme kvások,ktorý necháme na teplom mieste vykysnúť.do misy dáme zvyšnu hrubú múku,zvyšné mlieko,žltky a kvások.Vypracujeme redšie cesto,ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť asi hodinu.Potom do cesta pridáme preosiatú hl.múku,cukor,kôru z citróna,soľ,hrozienka vanil.cukor muškat.kvet a zmaknuté máslo.Vypracujeme tuhšie vláčne cesto,ktoré necháme na teplom mieste asi 45 minut kysnúť.vykysnuté cesto zľahka prepracujeme na pomúčenej doske a rozdelíme ny 9 častí,z ktorých vytvoríme pramene.Spodny diel vianočky spletieme zo štyroch prameňou a preložíme na plech vyloženy papierom.Mierne stlačime.Druhú vrstvu spletieme s 3 prameňou a poslednú z 2 prameňou.Obe vrstvy položíme na spodny diel vianočky,pričom konce vrchnej vrstvy zasunieme pod vianočku.Vianočku necháme 30 minút kysnúť,potom j potrieme rozšľahaným vajcom a môžeme posypať mandľamy.Spevníme špajľami.Pečieme 20 minut na 170°C,potom dopekáme pri teplote 150°C ďalšich 30 minút.upečenú vianočku nechame vychladnúť a potom môžeme pocukrovať.