Plněné vinné listy
100
0
1
Očištěnou a omytou kachnu rozdělíme na čtyři díly a necháme šest dnů odležet ve svařené a vychlazené osolené vodě. Načež ji na 4 dny zavěsíme do udírny. Poté ji dobře opláchneme a uvaříme v menším množství vody. Pór nakrájíme nadrobno, osmahneme na sádle, přidáme červenou řepu, opepříme, opaprikujeme, zalijeme vývarem z kachny a dusíme doměkka.