Zelný salát coleslaw podle Hanky Michopulu
20
1
1
Zelí nakrouháme na jemno, zasypeme přibližně jednou lžičkou soli, důkladně promícháme a pořádně ručně promačkáme, aby zelí pustilo co nejvíc šťávy a zkřehlo. Mrkev a celer na jemno nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše důkladně promícháme se zelím. Dochutíme octem, pepřem a dosolíme. Připravíme si zálivku. Smícháme majonézu, cukr a smetanu. Zálivku vmícháme do salátu. Ještě podle potřeby dochutíme a dáme nejméně na hodinu do ledničky odpočinout. Coleslaw podáváme ke smaženým masům nebo jen tak s pečivem.