Kuře na paprice klasické
60
86
163
Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. V nepřilnavém hrnci rozpustíme máslo a pórek na něm orestujeme. Přidáme slitou cizrnu, zalijeme teplým vývarem a chvíli povaříme. Pak tyčovým mixérem všechno rozmixujeme, postupně přidáváme po lžících ricottu, dokud nebude mít krém požadovanou hustotu. Osolíme, opepříme a ozdobíme hoblinkami sýru. Krém můžeme ještě dochutit opečenými kostičkami pancetty.