Dobře zapečená treska
60
2
5
Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě na skus spolu s octem a divokým kořením.Podáváme přelítý holandskou omáčkou a posypaný posekanou petrželkou. Omáčka-šleháme žloutky ve vodní lázni spolu s vývarem.Postupně zašleháváme rozehřáté máslo a osolíme.