Kompot z pečených meruněk
70
0
0
Červenou cibuli s česnekem zpěníme na oleji. Poté přidáme nasekaný tymián, pepř, sůl, cukr a vše promícháme. Oheň snížíme na minimum a vaříme asi 40 minut, dokud se vzniklá šťáva neodpaří a cibulka nezačne karamelizovat. Přilijeme červené víno a ocet a vaříme asi 25 minut na prudším ohni. Když se odpaří téměř všechna tekutina a cibule nám ztmavne, až připomíná barvou červené zelí, je marmeláda hotová. Doporučuji jako přílohu k masu, ale také sýrům a paštice.