Cviklové carpaccio
100
4
2
Okurku a oloupaný kedluben nakrájíme na velmi tenké plátky. Salát opláchneme a natrháme na kousky. Pažitku najemno nasekáme. Ocet smícháme s hořčicí, solí a pepřem. Po částech vmícháme olej, přidáme pažitku a nakonec parmazán. Okurku, kedluben a hlávkový salát upravíme na talíře a přelijeme vychlazeným dresinkem. Podáváme s opečeným toastem nebo bílým pečivem.