Salát s prosciuttem
45
3
4
Brambory uvařit v osolené vodě asi 25 minut, pak scedit a nechat sejít páru, oloupat a nakrájet na dílky. Piniové oříšky nasucho opražit dozlatova, rajčata naříznout do křížku, spařit, oloupat, vybrat zrníčka, dužinu pokrájet nadrobno. Smíchat ocet, hořčici, sůl a pepř, pomalu zašlehávat olej, záliv vmíchat do brambor, slaninu nakrájet a na pánvi rozškvařit dokřupava. Brambory, roketu, rajčata a mozzarellu smíchat, rozdělit na talíře, posypat piniovými oříšky a slaninou, ihned podávat. Příloha - chléb, pečivo.