Lehké vanilkové rohlíčky
30
31
36
Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Přidáme ořechy, zamícháme a lehce přidáme mouku. Ořechovou směs rozetřeme do vymazané a polohrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček. Uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut. Vyzkoušíme špejlí. Necháme trochu vychladnout a vyklopíme. Po úplném vychladnutí krájíme na velmi tenké plátky (nejlépe na elektrickém kráječi). Plátky naskládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 5 minut. Necháme vychladnout na rovné ploše.